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        中國質量新聞網
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        河南省市場監督管理局:25批次食品不合格

        2020-03-18 22:52:31 中國質量新聞網

        中國質量新聞網訊 2020年3月18日,河南省市場監督管理局網站發布《關于25批次食品不合格情況的通告(2020年第9期)》。據通告,近期,河南省市場監督管理局組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、酒類、肉制品、飲料、水產制品、餅干、茶葉及相關制品、食用農產品、餐飲食品、淀粉及淀粉制品、糕點、炒貨食品及堅果制品、蜂產品15大類食品1512批次樣品,抽樣檢驗項目合格樣品1487批次,不合格樣品25批次。

        不合格產品情況

        1.商丘嘉美實業有限公司中心店銷售的標稱睢縣陳氏家庭農場生產的1批次紅薯粉條,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)檢出值為315mg/kg,標準規定為不大于200mg/kg。初檢機構為河南國德標檢測技術有限公司,復檢機構為河南省產品質量監督檢驗院。

        2.睢縣解放路嘉美生活便利店銷售的標稱睢縣陳氏家庭農場生產的1批次紅薯粉條,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)檢出值為316mg/kg,標準規定為不大于200mg/kg。初檢機構為河南國德標檢測技術有限公司,復檢機構為河南省產品質量監督檢驗院。

        3.柘城縣金億達購物商城銷售的1批次雞蛋,氟苯尼考檢出值為402μg/kg,標準規定為不得檢出。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司。

        4.漯河郾城區沙北明松白條雞店銷售的1批次黑魚,氧氟沙星檢出值為12.6μg/kg,標準規定為不得檢出。檢驗機構為河南廣電計量檢測有限公司。

        5.濮陽縣愛家樂生活超市銷售的1批次豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢出值為0.773mg/kg,標準規定為不得使用。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司。

        6.安陽文峰區桂芹油條店銷售的1批次油條、1批次炸雞蛋布袋(油炸面),鋁的殘留量(干樣品,以Al計)檢出值分別為449mg/kg、445mg/kg,標準規定為不大于100mg/kg。檢驗機構為鄭州中檢科測試技術有限公司。

        7.鄭州市金水區洪杰蔬菜店銷售的1批次韭菜,腐霉利檢出值為0.64mg/kg,標準規定為不大于0.2mg/kg。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司。

        8.平頂山市正安商貿有限公司正安生活廣場一店銷售的標稱溫州萬香食品有限公司生產的1批次咸蛋黃酥,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.2,標準規定為不大于1。初檢機構為平頂山市食品藥品檢驗所,復檢機構為河南省產品質量監督檢驗院。

        9.杞縣方圓欣泰商貿有限公司銷售的1批次精品綠豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢出值為0.260mg/kg,標準規定為不得使用。檢驗機構為農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心(鄭州)。

        10.焦作市百貨大樓有限責任公司焦東超市銷售的1批次菠菜,毒死蜱檢出值為0.52mg/kg,標準規定為不大于0.1mg/kg。檢驗機構為河南廣電計量檢測有限公司。

        11.夏邑縣萬家百貨店銷售的1批次鵪鶉蛋,氧氟沙星檢出值為210μg/kg,標準規定為不得檢出。檢驗機構為農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心(鄭州)。

        12.太康縣博金大購物廣場銷售的標稱廣東上益食品有限公司生產的1批次迷你小黑餅,過氧化值(以脂肪計)檢出值為0.52g/100g,標準規定為不大于0.25g/100g。檢驗機構為河南省產品質量監督檢驗院。

        13.平頂山市正安商貿有限公司正安生活廣場一店銷售的標稱新鄉市雙龍食品廠生產的1批次每日堅果沙琪瑪(原味),霉菌檢出值為3.6×102CFU/g,標準規定為不大于150CFU/g。檢驗機構為平頂山市食品藥品檢驗所。

        14.商丘市豐客隆商貿有限公司銷售的1批次雞胸,呋喃唑酮代謝物檢出值為16μg/kg,標準規定為不得檢出。檢驗機構為農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心(鄭州)。

        15.洛陽美豐商貿有限公司銷售的1批次韭菜,腐霉利檢出值為0.54mg/kg,標準規定為不大于0.2mg/kg。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司。

        16.羅山縣周黨鎮華中購物中心銷售的標稱信陽市浉河區奧奇利食品廠生產的1批次雞公山蜂蜜,果糖和葡萄糖檢出值為39.9g/100g,標準規定為不小于60g/100g。檢驗機構為河南華測檢測技術有限公司。

        17.鶴壁市淇濱區川上居餐飲店使用的1批次筷子,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.3430mg/100cm2,標準規定為不得檢出;大腸菌群檢出值為檢出,標準規定為不得檢出。檢驗機構為河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司。

        18.鶴壁市淇濱區川上居餐飲店使用的1批次餐盤,大腸菌群檢出值為檢出,標準規定為不得檢出。檢驗機構為河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司。

        19.新鄭市龍湖鎮英子副食商行銷售的標稱正陽新地食品工業有限公司生產的1批次海苔花生,過氧化值(以脂肪計)檢出值為0.83g/100g,標準規定為不大于0.5g/100g。檢驗機構為河南華測檢測技術有限公司。

        20.內黃縣金源博大購物廣場二店銷售的標稱湖南樂派食品有限公司生產的1批次手工鮮切面包,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.3,標準規定為不大于1。檢驗機構為平頂山市食品藥品檢驗所。

        21.鄭州市金水區王亞彬蔬菜店銷售的1批次韭菜,腐霉利檢出值為1.8mg/kg,標準規定為不大于0.2mg/kg。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司。

        22.大商集團(新鄉)新瑪特購物廣場有限公司銷售的標稱山東味之佳食品有限公司生產的1批次泡椒鳳爪,菌落總數檢出值為21000CFU/g、17000CFU/g、24000CFU/g、48000CFU/g、71000CFU/g標準規定為5次檢驗結果均不得超過100000 CFU/g且至少3次檢驗結果不超過10000CFU/g。檢驗機構為濮陽市食品藥品檢驗檢測中心。

        23.汝州市惠尚日用品門市銷售的標稱汝州市億帆糧油實業有限公司生產的1批次現營芝麻醬,黃曲霉毒素B1檢出值為24.8μg/kg,標準規定為不大于20.0μg/kg。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司。

        24.新鄭市龍湖鎮鑫宇副食商行銷售的標稱孟州市廉氏蜂業園生產的1批次棗花蜂蜜,諾氟沙星檢出值為13.7μg/kg,標準規定為不得檢出。檢驗機構為河南華測檢測技術有限公司。

        處置措施

        河南省市場監督管理局針對抽檢發現的問題,對于不合格樣品涉及外省生產單位的,已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理;對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的,已要求鄭州、開封、洛陽、平頂山、新鄉、鶴壁、濮陽、安陽、焦作、商丘、周口、漯河、信陽、駐馬店、汝州等地市場監管部門對涉及單位依法處理,責令查清不合格產品的批次、數量、流向,召回不合格產品,采取下架等措施控制風險,分析原因進行整改,并依法予以查處。

        特別提醒廣大消費者,注意飲食安全,遇到食品安全問題,請積極參與食品安全監督,撥打12315投訴舉報電話進行投訴或舉報。

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        食品安全監督抽檢不合格產品信息

        序號

        標稱生產企業名稱

        標稱生產企業地址

        被抽樣單位名稱

        被抽樣單位地址

        食品名稱

        規格型號

        商標

        生產日期/批號

        不合格項目║檢驗結果║標準值

        分類

        檢驗機構

        備注

        1

        睢縣陳氏家庭農場

        睢縣孫聚寨鄉孫東村

        商丘嘉美實業有限公司中心店

        睢縣城關鎮中心大街

        紅薯粉條

        560/

        /

        2019-08-02

        鋁的殘留量(干樣品,以Al)315mg/kg║≤200mg/kg

        淀粉及淀粉制品

        初檢機構:河南國德標檢測技術有限公司;復檢機構:河南省產品質量監督檢驗院

         

        2

        睢縣陳氏家庭農場

        睢縣孫聚寨鄉孫東村

        睢縣解放路嘉美生活便利店

        睢縣城關鎮水口路北段

        紅薯粉條

        560/

        /

        2019-07-02

        鋁的殘留量(干樣品,以Al)
        316mg/kg
        ║≤200mg/kg

        淀粉及淀粉制品

        初檢機構:河南國德標檢測技術有限公司;復檢機構:河南省產品質量監督檢驗院

         

        3

        /

        /

        柘城縣金億達購物商城

        柘城縣城關鎮春水東路

        雞蛋

        /

        /

        /

        氟苯尼考║402μg/kg║不得檢出

        食用農產品

        中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司

         

        4

        /

        /

        郾城區沙北明松白條雞店

        漯河郾城區沙北溝張農貿市場

        黑魚

        /

        /

        /

        氧氟沙星║12.6μg/kg║不得檢出

        食用農產品

        河南廣電計量檢測有限公司

         

        5

        /

        /

        濮陽縣愛家樂生活超市

        河南省濮陽市濮陽縣解放路北段路東331

        豆芽

        /

        /

        /

        4-氯苯氧乙酸鈉(4-氯苯氧乙酸計)0.773mg/kg║不得使用

        食用農產品

        中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司

         

        6

        文峰區桂芹油條店

        安陽西關農貿市場臨街10

        文峰區桂芹油條店

        安陽西關農貿市場臨街10

        油條

        散裝

        /

        /

        鋁的殘留量(干樣品,以Al)449mg/kg║≤100mg/kg

        餐飲食品

        鄭州中檢科測試技術有限公司

         

        7

        文峰區桂芹油條店

        安陽西關農貿市場臨街10

        文峰區桂芹油條店

        安陽西關農貿市場臨街10

        炸雞蛋布袋(油炸面)

        散裝

        /

        /

        鋁的殘留量(干樣品,以Al)445mg/kg║≤100mg/kg

        餐飲食品

        鄭州中檢科測試技術有限公司

         

        8

        /

        /

        鄭州市金水區洪杰蔬菜店

        鄭州市金水區文化路86號大鋪生活廣場1618

        韭菜

        /

        /

        /

        腐霉利║0.64mg/kg║≤0.2mg/kg

        食用農產品

        中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司

         

        9

        溫州萬香食品有限公司

        平陽縣萬全鎮鄭樓工業區永豐路6

        平頂山市正安商貿有限公司正安生活廣場一店

        河南省平頂山市湛河區東風路與新華路交叉口新華國際一、二、三層

        咸蛋黃酥

        251/

        麥花村+圖形+字母

        2019-10-08

        防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.2║≤1

        糕點

        初檢機構:平頂山市食品藥品檢驗所;復檢機構:河南省產品質量監督檢驗院

         

        10

        /

        /

        杞縣方圓欣泰商貿有限公司

        杞縣銀河路南段路西

        精品綠豆芽

        /

        /

        /

        4-氯苯氧乙酸鈉(4-氯苯氧乙酸計)0.260mg/kg║不得使用

        食用農產品

        農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心(鄭州)

         

        11

        /

        /

        焦作市百貨大樓有限責任公司焦東超市

        焦作市山陽區東環路體育館對面

        菠菜

        /

        /

        /

        毒死蜱║0.52mg/kg║≤0.1mg/kg

        食用農產品

        河南廣電計量檢測有限公司

         

        12

        /

        /

        夏邑縣萬家百貨店

        夏邑縣城關鎮二環路孔祖農貿市場

        鵪鶉蛋

        散裝

        /

        /

        氧氟沙星║210μg/kg║不得檢出

        食用農產品

        農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心(鄭州)

         

        13

        廣東上益食品有限公司

        廣東省潮州市潮安區庵埠鎮梅龍工業區

        太康縣博金大購物廣場

        太康縣老冢鎮汽車站北100米路西

        迷你小黑餅

        376/

        愛麗茲

        2019-03-18

        過氧化值(以脂肪計)0.52g/100g║≤0.25g/100g

        餅干

        河南省產品質量監督檢驗院

         

        14

        新鄉市雙龍食品廠

        新鄉市鳳泉區耿黃大道

        平頂山市正安商貿有限公司正安生活廣場一店

        河南省平頂山市湛河區東風路與新華路交叉口新華國際一、二、三層

        每日堅果沙琪瑪(原味)

        散裝稱重

        /

        2019-08-20

        霉菌║3.6×102CFU/g║≤150CFU/g

        糕點

        平頂山市食品藥品檢驗所

         

        15

        /

        /

        商丘市豐客隆商貿有限公司

        柘城縣中原大街匯金廣場

        雞胸

        /

        /

        /

        呋喃唑酮代謝物║16μg/kg║不得檢出

        食用農產品

        農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心(鄭州)

         

        16

        /

        /

        洛陽美豐商貿有限公司

        洛陽市澗西區聯盟路3號文興現代城

        韭菜

        /

        /

        /

        腐霉利║0.54mg/kg║≤0.2mg/kg

        食用農產品

        中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司

         

        17

        信陽市浉河區奧奇利食品廠

        信陽市浉河區金牛物流產業集聚區富強路1

        羅山縣周黨鎮華中購物中心

        羅山縣周黨鎮同興街

        雞公山蜂蜜

        1000/

        /

        2019-01-19

        果糖和葡萄糖║39.9g/100g║≥60g/100g

        蜂產品

        河南華測檢測技術有限公司

         

        18

        /

        /

        鶴壁市淇濱區川上居餐飲店

        淇濱區淮河路清華園北門東側地下室

        筷子

        /

        /

        /

        陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.3430mg/100cm2║不得檢出;大腸菌群║檢出║不得檢出

        餐飲食品

        河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司

         

        19

        /

        /

        鶴壁市淇濱區川上居餐飲店

        淇濱區淮河路清華園北門東側地下室

        餐盤

        /

        /

        /

        大腸菌群║檢出║不得檢出

        餐飲食品

        河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司

         

        20

        正陽新地食品工業有限公司

        中國花生之都?河南正陽縣產業集聚區花生天地

        新鄭市龍湖鎮英子副食商行

        新鄭市華南城5號副食交易廣場2號門1-307

        海苔花生

        58g/

        花生天地

        2019-06-03

        過氧化值(以脂肪計)0.83g/100g║≤0.5g/100g

        炒貨食品及堅果制品

        河南華測檢測技術有限公司

         

        21

        湖南樂派食品有限公司

        湖南省湘潭縣易俗河鎮荷花路以西(宏信創新產業園E7棟)

        內黃縣金源博大購物廣場二店

        內黃縣棗鄉大道北段路西

        手工鮮切面包

        散裝稱重

        /

        2019-10-07

        防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.3║≤1

        糕點

        平頂山市食品藥品檢驗所

         

        22

        /

        /

        鄭州市金水區王亞彬蔬菜店

        鄭州市金水區文化路85號大鋪生活廣場36-38

        韭菜

        /

        /

        /

        腐霉利║1.8mg/kg║≤0.2mg/kg

        食用農產品

        中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司

         

        23

        山東味之佳食品有限公司

        滕州市洪緒鎮(滕州盈泰食品工業園)

        大商集團(新鄉)新瑪特購物廣場有限公司

        新鄉市衛濱區解放大道(中)218

        泡椒鳳爪

        散裝稱重

        /

        2019-09-06

        菌落總數║21000CFU/g,17000CFU/g,24000CFU/g,48000CFU/g,71000CFU/gn=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g

        肉制品

        濮陽市食品藥品檢驗檢測中心

         

        24

        汝州市億帆糧油實業有限公司

        汝州市廟下鎮龍興大道西段201

        汝州市惠尚日用品門市

        汝州市小屯鎮青年渠市場西段路南

        現營芝麻醬

        250ml/

        現營+圖形

        2019-06-25

        黃曲霉毒素B124.8μg/kg║≤20.0μg/kg

        調味品

        中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司

         

        25

        孟州市廉氏蜂業園

        孟州市趙和鎮車村

        新鄭市龍湖鎮鑫宇副食商行

        新鄭市華南城5號交易廣場1-400

        棗花蜂蜜

        500g/

        /

        2019-08-01

        諾氟沙星║13.7μg/kg║不得檢出

        蜂產品

        河南華測檢測技術有限公司

         

        ?

        部分不合格項目的小知識

        一、過氧化值(以脂肪計)

        過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高。食品中過氧化值超標的原因,可能是產品在儲運過程中環境條件控制不當,也可能是原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,導致原料中的脂肪氧化,使得終產品油脂氧化。

        二、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)

        硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑,使用后產生鋁殘留。鋁殘留量超標的原因可能是,個別企業為改善產品賣相和口感,在生產加工過程中超限量使用含鋁添加劑,或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。

        三、菌落總數

        菌落總數是指示性微生物指標,并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因,可能是原料初始菌落數較高,或者個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,包裝容器、器皿清洗消毒不到位,還有可能與產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關。

        四、氧氟沙星

        氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物,因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。農業部公告第2292號中規定,自2016年12月31日起,在食品動物中停止使用氧氟沙星。氧氟沙星項目不合格的主要原因可能是養殖過程中為控制疾病而違規使用。

        五、霉菌

        霉菌是常見的真菌,在自然界中廣泛存在。受霉菌污染后會使產品腐敗變質,破壞產品的色、香、味,降低其食用價值。霉菌超標的原因,可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位;還有可能與生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當等有關。

        六、4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)

        4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調節劑。原國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會發布《關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》(2015年第11號),明確豆芽生產經營過程中不得使用4-氯苯氧乙酸鈉。由于4-氯苯氧乙酸鈉可減少豆芽根部萌發,加速細胞分裂,使豆芽更加肥嫩、粗壯,提高豆芽的產量,仍有違規使用現象。

        七、腐霉利

        腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑,具有保護和治療雙重作用,主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。腐霉利超標的主要原因可能是種植過程中為控制病蟲害超量使用或不遵循安全間隔期規定。

        八、黃曲霉毒素B1

        黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的真菌毒素。黃曲霉毒素B1超標的原因,可能是原料在種植、采收、運輸及儲存過程中受到黃曲霉污染,或者企業在生產時把關不嚴。

        九、氟苯尼考

        氟苯尼考又稱氟甲砜霉素,是農業部批準使用的動物專用抗菌藥,主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告第235號)中規定,氟苯尼考在產蛋雞中禁用。

        十、呋喃唑酮代謝物

        呋喃唑酮是硝基呋喃類廣譜抗生素,曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速,其代謝物因與蛋白質結合而相當穩定,故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告第235號)中規定,呋喃唑酮為禁止使用的藥物,在動物性食品中不得檢出。

        十一、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)

        陰離子合成洗滌劑,即我們日常生活中經常用到的洗潔精、洗衣粉、洗衣液等洗滌劑的主要成分,因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點,在消毒企業中廣泛使用。按照國家標準《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016),采用化學消毒法的餐(飲)具陰離子合成洗滌劑應不得檢出。不合格的原因可能是餐(飲)具消毒單位使用的洗滌劑使用量過大或清洗消毒流程控制不當,造成洗滌劑在餐具上的殘留。

        十二、毒死蜱

        毒死蜱是一種有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)中規定,毒死蜱在菠菜中的最大殘留限量值為0.1mg/kg。

        十三、大腸菌群

        大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。造成復用餐飲具大腸菌群不合格的原因,可能是清洗、消毒不徹底,或存放過程中受到污染等。

        十四、諾氟沙星

        諾氟沙星是氟喹諾酮類抗菌藥,具有廣譜抗菌作用,對革蘭氏陽性菌、陰性菌均有較強的抗菌作用。諾氟沙星可通過抑制細菌DNA旋轉酶,干擾細菌DNA的復制、轉錄和修復重組,致使細菌不能正常生長繁殖而死亡。蜂蜜中檢出諾氟沙星的原因,可能是諾氟沙星作為蜂藥被用于蜜蜂養殖。

        十五、果糖和葡萄糖

        果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要質量特性指標。《食品安全國家標準 蜂蜜》(GB 14963-2011)規定,蜂蜜中果糖和葡萄糖的含量不得低于60%。果糖和葡萄糖的含量指標偏低,有可能是蜂蜜沒有充分釀造,也有可能是蜂蜜中摻有其他糖類物質。

        十六、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和

        防腐劑是常見的食品添加劑,能抑制微生物的生長繁殖,防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量,而且規定了同一功能的防腐劑在混合使用時,各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。糕點中防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標的原因,可能是生產廠商對國家標準不了解或了解得不夠透徹,隨意添加多種防腐劑所致。

        附件:

        本次檢驗項目

        食品安全監督抽檢產品合格信息

        (責任編輯: 六六 )
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